Resipi...SWISS CHOCOLATE ROSETTES

Sumber: Chef Wan

Bahan-bahannya
200 gram gula serbuk
500 gram mentega
150 gram telur
1 sudu teh esen oren
700 gram tepung gandum
45 gram serbuk koko

serbuk gula, untuk hiasan

Cara-caranya
1. Pukul gula, mentega, telur dan esen oren sehinnga sebati.
2. Ayak tepung dan serbuk koko. Dan masukkan kedalam adunan mentega. Gaul
dengan spatula sehingga sebati.
3. Gunakan star tube No. 7 dan picit doh bentukkan seperti rosette (macam rupa
biskut dahlia) pada dulang pembakar. Bakar pada suhu 205 darjah C selaam 15
minit. Setelah biskut sejuk ayak gula serbuk diatasnya.