Resipi...AYAM KUZI

Bahan-bahannya:

Seekor ayam dipotong 12 keping

2 cm halia
10 biji bawang merah
2 biji bawang besar Bahan A - dimesin lumat
3 ulas bawang putih

1 sudu besar cili boh
6 sudu besar Rempah Bukhari Faiza
½ cawan kismis hitam
1 ½ cawan bawang goreng
1 biji tomato dihiris halus
1 ½ cawan krim (heavy krim)
2 biji cili hijau dicincang halus

Segenggam daun pudina

150 gm mentega/margerin
Jus dari 1 ½ biji limau nipis
2 batang serai dititik
2 helai daun pandan diikat


Cara membuatnya:

Panaskan mentega dan masukkan bahan (A) sehingga kuning dan wangi bersama serai dan daun pandan.

Masukkan rempah kari digorengkan sebentar, kemudian masukkan ayam dan dikacau rata. Kecilkan api dan digoreng sebentar.

Masukkan tomato, kismis, bawang goreng dan dimasak sehingga ayamnya empuk. Masukkan krim, daun pudina dan cili hijau, masak selama 5 minit lagi. Masukkan garam secukup rasa.