RESIPI... IKAN TERUBUK BERSERAI

RESIPI IKAN TERUBUK BERSERAI

BAHAN-BAHANNYA
1 ekor ikan terubuk
1 bungkus asam jawa ( pek kecil )
2 sudu kecil lada sulah
2 batang serai
garam secukup rasa
daun pisang

Bahan-bahan dikisar
1 inci halia
3 inci kunyit
4 ulas bawang putih

CARA MEMASAK

1. Bersihkan ikan dan kemudian ditoskan.
2. Untuk menghilangkan bau hanyirnya, rendamkan didalam air asam jawa yang pekat selama beberapa minit.
3. Kemudian bersihkan kembali dan toskan semula.
4. Mayang serai secara halus.
5. Gaulkan ikan terubuk bersama-sama dengan bahan-bahan yang telah dikisar tadi termasukkan lada sulah dan garam secukup rasa.
6. Manakala serai yang telah dihiris dimasukkan ke dalam perut ikan.
7. Bungkuskan ikan tersebut dengan daun pisang dan ikat sehingga kemas.
8. Masukkan ikan tadi ke dalam oven dengan kepanasan 375F.
9. Apabila telah masak, hidangkan dengan membuka bungkusan tadi dan letakkan asam bercili dengan kicap.