Resipi...OPOR DAGING KERISIK

Bahan-bahannya
1 kg daging, dipotong ikut citarasa anda
2 sudu makan kelapa parut, digoreng dan ditumbuk
1/4 kg bawang merah, dijadikan bawang goreng dan ditumbuk
1/2 tin tomato puree
2 biji tomato, dihiris
1 biji bawang besar, dihiris
1 mangkuk santan dari 1/2 biji kelapa parut
1/2 cawan minyak
garam secukup rasa

(bahan dibawah dikisar)
10 batang lada kering
3 sudu teh ketumbar
1 sudu teh jintan manis
1/2 jari halia
1/4 jari lengkuas
5 biji bawang merah

Cara-caranya
Gaul rata daging dan rempah kisar, bawang goreng dan kelapa goreng. Panaskan minyak, tumis bawang besar sehingga kuning. Masukkan daging, tomato puree dan tomato biji. Bila sudah wangi, masukkan santan dan garam secukup rasa. Masaklah sehingga dagingnya empuk dan kuahnya pekat.