Resipi...CAKE TAPAI KISMIS

Bahan-Bahannya :

250gm mentega / margarine
150gm gula pasir
½ sudu teh garam
300gm tapai ubi dibuang seratnya
100cc santan
6 biji telur
180gm tepung gandum diayak
100gm kismis, taburkan dengan sedikit tepung gandum dan digaul rata


Cara Membuatnya :

Campur tapai ubi dan santan, lalu blender hingga halus dan rata, ketepikan.

Campur mentega, gula, dan garam, pukul hingga lembut, lalu tambahkan adunan
tapai tadi, pukul kembali hingga lembut.
Masukkan 2 sudu makan tepung gandum, pukul hingga rata, lalu tambahkan telur
satu per satu sambil terus dipukul hingga rata dan mengembang.
Masukkan sisa tepung gandum sedikit demi sedikit, gaul rata, lalu tambahkan kismis,
gaul rata.
Sediakan loyang bulat yang berlubang tengahnya, lengser dengan sedikit mentega,
lalu tuang adunan ke dalamnya, bakar dalam ketuhar hingga masak dan berwarna
kecoklatan, angkat, sajikan.