Resipi...GULAI NENAS IKAN KERING ORANG UTARA

Bahan-bahan:
1 paket serbuk kari ikan / ikan kering
1 biji nenas
Isi / tulang ikan talang kering
Santan
garam
bawang merah
daun kari
minyak untuk menumis

Cara memasak :
· Ikan talang direndam.
· Rebus nenas yang telah dipotong bersama-sama dengan serbok kari sehingga hampir kering dengan api sederhana. Kemudian masukkan santan dan ikan talang tadi biarkan mendidih.
· Ketepikan. Garam bubuh kemudian sebab gulai tersebut mungkin telah masin dari isi ikan talang tersebut.(Rasa dulu)
· Bawang merah dimayang kemudian ditumis didalam kuali bersama-sama dengan daun kari.
· Setelah garing masukkan bawang bersama-sama minyak tadi ke dalam gulai ikan tadi.
· Kacau sebentar kemudian tutup periuk tadi.
· Siap dan boleh dimakan.