Resipi...NASI KUKUS

Sumber: www.bernas.com.my

Bahan-bahan:
500g beras (direndam 4 jam bersama sdikit serbuk kunyit)
600ml air
150ml pati santan
sedikit garam
3 camca besar minyak sapi
300g sotong (dikelar menyerong)

Bahan kisar:
1cm kunyit
1 sudu besar serbuk jintan putih
1 batang serai
2cm lengkuas
1cm halia
2 ulas bawang putih
4 biji bawang merah

Bahan hiasan:
40g daun selasih, dihiris
4 tangkai daun kesum, dihiris
50g bawang goreng

Cara membuat:
Sejat beras dan kukus selama 20 minit. Angkat dan gaul dengan santan bergaram. Kukus lagi 20 minit atau sehingga masak. Panaskan minyak sapi dan tumis bahan kisar sehingga wangi. Masukkan sotong, kacau sehingga masak dan keringkan airnya. Bubuh garam secukupnya. Gaul nasi kukus dengan sotong, hidangkan bersama daun selasih, daun kesum dan bawang goreng.