Resipi...BUAH JINGAH

Sumber : Resipi.net

Bahan-bahannya
500 gram keledek, dikupas, dikukus dan dilecek
100 gram gula melaka, dihiris halus
1 sudu besar gula pasir
1/2 sudu teh garam
minyak masak untuk menggoreng

Batter
125 gram tepung beras
1 sudu besar air kapur sirih
1 sudu teh gula pasir
1/4 sudu teh garam
75 ml air

Cara-caranya
1. Campur keledek, gula melaka, gula pasir dan garam. Uli sehingga sebati. Bulat-bulatkan sebesar telur.
2. Batter: Campur tepung breas, air kapur sirih, gula pasir dan garam rata-rata. Tambah air sehingga menjadi adunan pekat.
3. Menggoreng Kuih: Celup bebola keledek kedalam batter dan goreng dengan minyak banyak diatsa api yang kecil sehingga kuning keemasan. Angkat dan tuskan.