Resipi...Talapia Santan Berlada

BAHAN-BAHAN
2 ekor ikan tilapia - saiz sederhana (atau ikan yang sesuai)
1 1/2 biji kelapa parut - ambil santannya
2 batang daun kesum
5 biji limau nipis
2 biji tomato
2 keping asam gelugur
15 biji cili api }
3 batang serai } tumbuk lumat
3 cm kunyit hidup }
sedikit garam
CARA MEMBUATNYA:
Renehkan bahan yang ditumbuk bersama dengan 1/2 cawan santan sehingga naik bau.
Kacau sentiasa perlahan-lahan
Setelah mendidih masukkan asam keping dan ikan
Apabila mendidih masukkan pula lebihan santan dan biarkan mendidih sekali lagi.
Pastikan ketika mengacau jangan terlalu kuat, agak-agak biar santannya tidak pecah minyak dan ikannya