Banana cookies crunch

SUMBER: http://myresipi.com/top/detail/36
oleh: erna



Bahan-bahan ( 20 biji )

150g tepung
1/3 sudu soda bikarbonat
secubit garam
70g mentega tanpa garam
50g shortening
90g gula perang
1 biji telur
sedikit vanilla oil
120g kerepek pisang

Cara-cara
Biarkan mentega, shortening dan telur pada suhu bilik
Hancurkan kerepek pisang(kasar-kasar)
Ayak tepung, soda bikarbonat dan garam
Pukul mentega dan shortening sehingga lembut
Masukkan gula sedikit demi sedikit. Pukul lagi sehingga kembang
Masukkan telur dan vanilla oil. Pukul lagi.
Masukkan tepung dan kacau sehingga sebati
Ambik sedikit adunan tadi. Kemudia cover dengan kerepek pisang yang dah dihancurkan tadi. Buatlah bentuk leper dalam 2-3 cm. Aturkan atas dulang. Buatlah sampai habis
Bakar dengan suhu 170C selama 18-20 minit