Resipi...KETAM CILI BOMBAY

3 ekor ketam
1 tangai daun kari
sedikit cuka
0.5 cm halia dihiris
minyak untuk menumis

bahan kisar untuk dikisar
15 tangkai cili kering
1 biji bawang besar
1 biji bawang putih

Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan daun kari dan hirisan halia sehingga naik bau.Kemudian masukkan bahan yang dikisar dan tumis sehingga sambal agak garing.Setelah garing masukkan ketam yang telah dibersihkan dan dibuang cengkerangnya.dan digaulkan sehingga sebati.Perlahankan api dan masukkan sedikit cuka dan tutupkan kuali dengan penutup.Ketam tak perlu masak terlalu lama dan akhir sekali masukkan garam dan serbuk perasa(jika suka).masakan ini tidak terlalu kering.