Resipi...KERABU DAGING SALAI

Sumber: Chef Ismail, Restoran Rebung (Bangsar)

Bahan-bahannya
300 gram daging, dipanggang sehingga kering
6 batang serai
3 helai daun limau purut
3 ulas bawang besar
10 batang cili padi
3 batang cili merah
3 biji limau nipis
2 camca besar sos ikan
garam dan gula secukup rasa

Cara-caranya
1. Potong nipis daging salai.
2. Mayang serai, daun limau purut, bawang besar, cili padi dan cili merah.
3. Gaul semua bahan bersama air limau nipis, sos ikan, garam dan gula sehingga rata dan hidangkan.