Resipi...LAWA TERUNG

Sumber: Chef Ismail, Restoran Rebung (Bangsar)

Bahan-bahannya
3 biji terung panjang
3 cili merah
sedikit belacan
6 ulas bawang kecil, dihiris nipis
30 garam gudang kering, dikisar halus
1 camcam teh lada hitam, ditumbuk
2 biji limau nipis
1 cawan pati santan
garam secukup rasa

Cara-caranya
1. Terung dipanggan dan dibuang kulit. Potong kecil dan susun didalam mangkuk.
2. Cili merah dan belacan dikisar halus. Letak diatas terung.
3. Tabur bawang, udang kering dan lada hitam.
4. Perah limau dan masukkan pati santan yang dicampur santan.


--------------------------------------------------------------------------------