PARU GORENG ALA MINANG

Sumber : Noormasri

Bahan- bahan:

1/2 kilo paru
1 sudu besar lada hitam }
1 sudu besar ketumbar }
3 biji bawang merah } ditumbuk kasar
2 ulas bawang putih }
sedikit minyak
garam secukup rasa


Cara membuat:

Rebuskan paru terlebih dahulu bersama sedikit garam.
Apabila sudah masak hiriskan nipis-nipis.
Perapkan paru yang telah dihiris tadi dengan bahan-bahan yang telah ditumbuk.
Panaskan minyak di dalam kuali, goreng paru tadi sehingga agak garing, bolehlah diangkat dan ditoskan. Sedia untuk dihidangkan .