Resipi...Ayam Goreng Kalasan

Bahan-bahannya:

Gambar Sekadar Hiasan
8 biji cili merah
4 ulas bawang putih
1 bawang besar
Kunyit
Daun ketumbar
3 batang serai
Pati santan
3 helai daun salam
3 cawan minyak masak
Sedikit gula merah
Garam
Limau nipis
1 ekor ayam kampung

Cara menyediakannya:
Giling bawang dan cili merah.
Masukkan ayam dan pati santan dalam periuk serta bahan-bahan giling dan daun salam.
Masak hingga isi ayam empuk.
Keluarkan ayam dan sejatkan. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga garing.
Biarkan kuah terus masak pekat. Masukkan gula merah dan perahan limau.