KUIH BAKAR ROTI

Sumber - Achu dari cari.com

Bahan-bahan

½ buku Roti (separuh dari roti Gardenia yg kecik)
1biji kelapa (dptkan 1 cawan santan pekat & 2 cawan santan cair)
- buat ½ biji utk 1 cawan santan pekat & ½ biji utk 2 cawan santan cair
- (boleh juga guna 1 paket santan serbuk)
1 ½ cawan tepung gandum
1 ½ cawan gula pasir
1 biji telur
air
pewarna hijau (optional)

Cara-cara:
Roti disiat-siat dalam bekas dan rendam dlm air hingga kembang.
Setelah kembang buang air yg berlebihan.
Tuang santan cair ke atas roti. Lenyek-lenyekkan roti. Adunan mesti jadi cair sikit.
Masukkan tepung gandum dan ramas-ramas lagi sehingga tepung tak berbintil (atau blenderkan tepung dgn santan cair dulu baru masuk dalam roti).
Masukkan gula dan telur. Kacau sehingga rata.
Campurkan santan pekat dan pewarna dan kacau rata.
Bakar hingga masak.