Lepat Pisang

Sumber : The Puteri Pan Pacific Hotel, JB

Bahan-bahan
10 biji pisang emas
300 gm tepung gandum
1/2 cawan pati santan
250 gm gula melaka
3 cawan air
Daun pisang
1/2 biji kelapa parut

Cara membuatnya
1. Kisar pisang jangan terlalu halus. Masukkan tepung dan pati santan.
2. Masak gula bersama air hingga mendidih, tapis dan sejukkan.
3. Tuangkan air gula ke dalam adunan pisang tadi dan kacau hingga sebati.
4. Sediakan daun pisang 6 cm x 6 cm setiap satu.
5. Letakkan sesudu sedang adunan pisang dan masukkan kelapa parut di dalamnya, tutup dengan sedikit adunan pisang lagi.
6. Bungkus cermat dan kukus 20 minit.