KUIH BAKAR ROTI

Sumber - Achu dari cari.com

Bahan-bahan

½ buku Roti (separuh dari roti Gardenia yg kecik)
1biji kelapa (dptkan 1 cawan santan pekat & 2 cawan santan cair)
- buat ½ biji utk 1 cawan santan pekat & ½ biji utk 2 cawan santan cair
- (boleh juga guna 1 paket santan serbuk)
1 ½ cawan tepung gandum
1 ½ cawan gula pasir
1 biji telur
air
pewarna hijau (optional)

Cara-cara:
Roti disiat-siat dalam bekas dan rendam dlm air hingga kembang.
Setelah kembang buang air yg berlebihan.
Tuang santan cair ke atas roti. Lenyek-lenyekkan roti. Adunan mesti jadi cair sikit.
Masukkan tepung gandum dan ramas-ramas lagi sehingga tepung tak berbintil (atau blenderkan tepung dgn santan cair dulu baru masuk dalam roti).
Masukkan gula dan telur. Kacau sehingga rata.
Campurkan santan pekat dan pewarna dan kacau rata.
Bakar hingga masak.

Manisan Kelapa

sumber:chef Belle

200g kismi kuning
170g susu pekat } kurangkan skit sukatannya kalu tak mo manis sgt
150g kelapa parut (kering)
80g coklat masak
60g mentega
10 ceri hijau } hiris
10 ceri merah }
1st esen vanila


Masukkan mentega+coklat, cairkan secara double boiler.
Masukkan bahan2 lain, gaul sebati.
Tuang dalam loyang yg dialas alu.foil.

Cencaru Kerutub Hitam

chef : Zaidah

2 ikan cencaru } ikan ni maklang goreng dulu w/pun kat resepi tak cakap
10 biji bwg merah }
1cm kunyit hidup }kisar
1st lada hitam-tumbuk kasar
Garam
Gula

Panaskan minyak.Tumiskan bhn kisar hingga wangi.Masukkan lada hitam, garam,gula ....kacau.Masukkan ikan dan biarkan kering seketika.

Muffin Nangka

sumber : Chef Zaidah

350g tepung gandum
200g nangka - cincang
120g gula halus
115g mentega cair
300 ml susu cair
2 biji telur
1sm esen vanila
2st baking powder
1st garam

Cara

-Ayak tepung gandum,baking powder dan garam.Masukkan gula dan kacau rata.Ketepikan.
-Pukul telur, susu dan mentega.
-Masukkan esen vanila dan kacau rata.
-Masukkan tepung dan nangka .Adun sebati dan bakar pada suhu 200C selama 20-25' sehingga keperangan.

MEE MALAYSIA

Sumber : Wanita Januari 1996

Bahan-bahan
600 g mee kuning
300 g daging lembu
150 g sotong
100 g udang
300 g sawi putih
300 g tauge
8 biji bawang merah dikisar
2 biji tomato dipotong empat
3 biji bawang putih dikisar
Sedikit lada sulah dan garam
1 tin kecil tomato puree
5 tangkai cili merah dikisar
2 sudu besar kicap manis
Bawang goreng

Cara membuatnya
1. Perap daging bersama lada sulah dan kicap.
2. Tumis bahan giling hingga wangi dan masukkan daging, sotong dan kemudian udang.
3. Masukkan tomato puri, garam dan kacau rata. Masukkan mee, sayur sawi putih, tauge dan tomato. Kacau rata. Hidangkan bersama daun bawang, daun sup dan bawang goreng

KEK LIMAU SUSU BERDADIH

Sumber : Jelita Mac 1995

Bahan-bahan
120 ml dadih
175 g gula kastor
120 ml minyak
2 biji telur
175 g tepung serba guna
1 1/2 sudu teh serbuk penaik
1 biji limau susu, diparut kulitnya

Cara membuatnya
1. Putar dadih dan gula hingga sebati.
2. Masukkan minyak dan telur. Putar lagi.
3. Ayak tepung bersama serbuk penaik hingga rata baru dimasukkan ke dalam adunan telur. Kacau hingga rata.
4. Masukkan kulit limau dan kacau hingga sebati.
5. Ratakan adunan di dalam tin bakar berukuran 22 cm yang disapu sedikit minyak dan dialas kertas minyak pada dasarnya.
6. Bakar adunan 45 minit pada suhu 180°C. Biar kek sejuk di dalam tin bakar

Bahan-bahan aising
60 g gula aising, diayak
1 1/2 sudu teh air suam

Cara membuatnya
1. Pukul gula dan air suam hingga pekat dan melekat pada belakang sudu.
2. Titiskan air gula sedikit demi sedikit pada permukaan kek.
3. Paipkan sedikit aising mentega pada air gula. Hias dengan hirisan limau susu. __._,_.___

KRIM KEJU SEGI EMPAT

Sumber : Jelita Mac 1995

Bahan-bahan
185 g mentega
150 g krim keju, dibiarkan lembut
2 1/2 cawan tepung serba guna
Secubit garam
1 1/2 sudu teh serbuk cili
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
1 sudu teh jintan manis

Cara membuatnya
1. Pukul mentega dan keju krim hingga sebati.
2. Masukkan tepung, garam, serbuk cili, serbuk lada hitam dan jintan. Kacau sebati.
3. Bungkus adunan dengan plastik dan simpan 20 - 30 minit di dalam peti sejuk.
4. Canai dan potong adunan segi empat dan atur di dalam tin bakar yang dialas kertas timah.
5. Bakar adunan 10 - 12 minit pada suhu 180°C atau hinggaia masak. Biar ia sejuk sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.

MEE BANDUNG

Sumber : Chef Wan Ismail

Bahan-bahan
Minyak untuk menumis
2 sudu cili kisar
200 gm daging, dihiris nipis
300 gm udang basah
200 gm sotong
4 sudu besar sos tomato
3 cawan air rebusan tulang lembu
2 keping tauhu, digoreng dan dihiris nipis
100 gm sawi hijau
50 gm kobis
Garam dan gula secukupnya
300 gm mee kuning, dicelur
Cili merah, dihiris untuk hiasan
Bawang goreng, untuk ditabur
Hirisan daun salad
Tauhu
Limau kasturi
1 cawan kacang pis
3 biji telur rebus

Bahan-bahan ditumbuk halus
6 biji bawang merah
3 ulas bawang putih

Cara membuatnya
1. Panaskan munyak di dalam periuk. Tumis bahan-bahan ditumbuk halus hingga wangi dan kuning.
2. Masukkan cili kisar dan kacau sebentar hingga naik baunya.
3. Masukkan daging, udang, sotong dan sos tomato. Masak sebentar sebelum dimasukkan air rebusan tulang lembu dan sayur-sayuran.
4. Masukkan garam dan gula. Masak kuah hingga pekat baru dimasukkan mee kuning.
5. Hidangkan mee bandung bersama cili merah, bawang goreng, hirisan daun salad, tauhu, limau kasturi, kacang pis dan telur rebus.

Strawberry Cream Cheese Buttercream

125gm cream cheese, at room temp
1/4 cup unsalted butter, at room temp
pinch of salt
2 1/2 cups icing sugar
1/3 cup strawberry jam
1 tsp lemon zest

1. In a bowl, using an electric mixer on medium high speed, beat together cream cheese, butter & salt until creamy. With mixer on low spped, beat in icing sugar 1/2 cup at a time so that the sugar doesnt fly all over the place. Increase speed to medium-high and bat until light & fluffy. Beat in strawberry jam & lemon zest.

2. Spread frosting over cooled cupcakes and refrigerate until ready to serve.

Best Chocolate Cupcakes

1 1/4 cup all-purpose flour
1/2 cup cocoa powder
3/4 tsp baking soda
1/4 tsp salt
1 cup granulated sugar
1/3 cup vegetable oil
1 egg
1 tsp vanila
3/4 cup buttermilk
1/2 cup chocolate chips

1. In a small bowl, mix together flour, cocoa powder, baking soda & salt.

2. In a large bowl, whisk together sugar, oil, egg & vanilla until smooth. Alternately whisk in flour mixture & buttermilk, making 3 additions of flour mixture and 2 of buttermilk, beating until batter is smooth. Stir in chocolate chips.

3. Scoop batter into prepared pan. Bake in preheated oven 180C for 22-27 mins or until tops of cupcakes spring back when lightly touched. Let cool in pan on rack for 10 mins. Remove from pan amd let cool completely on rack.

Note : nak wat buttermilk, 1 cup of milk + 1 tbs lemon.

KEK KOPI COKLAT GANACHE

Sumber : Sajian Oktober 1999

Bahan-bahan Kek
250 gm mentega
180 gm gula
5 biji telur
250 gm tepung berserbuk penaik
Sedikit coklat urai
Sedikit coklat biji kopi

Bahan-bahan campuran kopi
1/2 sudu teh serbuk kopi segera
2 sudu besar susu segar
2 sudu besar air panas
1 sudu teh esen vanila

Bahan-bahan krim
300 gm coklat masakan
200 ml krim putar

Cara membuatnya
1. Untuk membuat kek, putar mentega bersama gula hingga kembang. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil putar hingga sebati.
2. Masukkan tepung ke dalam adunan sedikit demi sedikit berselang seli dengan campuran kopi. Tuang adunan ke dalam bekas berlengser. Bakar 50 minit pada suhu 180 darjah Celcius. Apabila masak, sejukkan dan belah tiga.
3. Untuk membuat krim, cairkan coklat masakan dan sejukkan. Masukkan krim putar dan kacau hingga sebati.
4. Sapu rata krim pada permukaan satu lapisan kek. Lapiskan dengan belahan kek kedua, sapu krim di atasnya dan lapiskan dengan belahan kek yang ketiga. Sapu rata baki krim pada keseluruhan permukaan dan tepi kek. Hias dengan coklat urai dan coklat biji kopi. __._,_.___

Kerabu Sotong Jantung Pisang

Sumber : Noraini Adnan

1 biji jantung pisang
2 ekor sotong
1 biji bawang besar, didadu kasar
1/2 biji nenas, dihiris kecil
1 biji cili hijau, dihiris serong
1 biji cili merah, dihiris serong
100 ml pati santan
1/2 kiub pati bilis
1/2 sudu teh belacan, dihancurkan
1 sudu teh perahan limau

Cara membuatnya
1. Celur jantung pisang hingga empuk. Ambil bahagian tengahnya sahaja (bewarna putih). Ketepikan.
2. Bersihkan sotong, potong bulat dan kukus hingga masak. Ketepikan.
3. Masukkan semua bahan di dalam mangkuk dan gaul rata. Hidang bersama nasi

CHICKEN SHAWARMA

Bahan2 marinate.

8 chicken quater.( kalau nak cepat masak boleh rebus dulu dengan sedikit air biar half cook. Bila bakar cepat jer masak ayam nie)

1 bekas kecik yogurt.
3 senduk makan mayonise.
3 sudu tea garam.
4 table spoon gula.
1-2 table spoon olive oil( minyak biasa pun ok)
1 senduk makan cuka( boleh tukar ke lemon juice)
3-4 tsp cardamon.
2 tsp all spies.
1 table spoon lada hitam. Kalau nak pedas skit letak more.


ok campur semua bahan dalam bekas, kemudian kalau tak geli again rasa .. biar cukup rasa masin skit dan masam. Ok kemudian letakkan ayam. perap selama 4 jam. Nak lagi lembut lagi lama perapnya...

ok Nie bahan untuk sosnya pula ya.

1/2 bekas kecik yogurt.
1/2 botol kecil tahini sos. ( kalau kat madina ada yg tutupnya color biru yg tu rasanya sedapla)
sedikit black pepper.
sedikit garam rasa masin skit2 saja.
sedikit gula.
1 bawang putih yg tumbuk ( kalau nak rasa pedas skit masukkan dalam 4-5 biji bawang putih).
1-2 spoon cuka or lemon .


ok cara2 nak wrap.. taco punya kulit,panaskan skit.. kat pan. Letak sosnya.. letak ayam yg telah dia potong nipis kemudian letakkan pickle. Then gulung skit lipat kat hujungnya .. then ngap laaaa... ok recepi nie main agak2 la ya..ikut taste masing. Apa yg i bagi ni guna sebagai panduan saja. I kadang buat banyak2 letak dalam peti ais, or bekukan .. selalunya tak sampai 2 hari dah habis.. Selamat mencuba

Lepat Pisang

Sumber : The Puteri Pan Pacific Hotel, JB

Bahan-bahan
10 biji pisang emas
300 gm tepung gandum
1/2 cawan pati santan
250 gm gula melaka
3 cawan air
Daun pisang
1/2 biji kelapa parut

Cara membuatnya
1. Kisar pisang jangan terlalu halus. Masukkan tepung dan pati santan.
2. Masak gula bersama air hingga mendidih, tapis dan sejukkan.
3. Tuangkan air gula ke dalam adunan pisang tadi dan kacau hingga sebati.
4. Sediakan daun pisang 6 cm x 6 cm setiap satu.
5. Letakkan sesudu sedang adunan pisang dan masukkan kelapa parut di dalamnya, tutup dengan sedikit adunan pisang lagi.
6. Bungkus cermat dan kukus 20 minit.

Samosa Sayuran

Sumber : The Puteri Pan Pacific Hotel, JB

Bahan-bahan
Sedikit minyak
50 gm bawang besar dihiris halus
15 gm buah pelaga
100 gm rempah kari ayam
100 gm lobak merah, dihiris dan direbus
100 gm ubi kentang, dihiris dan direbus
100 gm kacang pis
15 gm serbuk kulit kayu manis
1 tangkai daun kari
10 keping kulit popia
Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya
1. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang bersama buah pelaga.
2. Masukkan rempah kari, lobak merah, ubi kentang dan kacang pis, gaul hingga sebati.
3. Masukkan serbuk kulit kayu manis dan daun kari, masak hingga kering.
4. Sejukkan dan letakkan sedikit bahan pada kulit popiah dan gulung.
5. Sediakan kuali berisi minyak penuh dan panaskan. Goreng samosa hingga kuning.
6. Hidangkan panas-panas bersama sos cili. __._,_.___

Kuih Gulung

Sumber : The Puteri Pan Pacific Hotel, JB

Bahan-bahan kulit
2 biji telur
500 gm tepung
1 ltr susu segar
100 ml minyak jagung
100 gm gula
Sedikit garam

Bahan-bahan inti kelapa
25 gm gula melaka
2 cawan air
15 gm gula pasir
1 biji kelapa parut, putih sahaja
Sedikit garam

Cara membuat kulitnya
1. Gaul semua bahan hingga sebati.
2. Panaskan kuali kecil, sapu sedikit minyak pada kuali.
3. Tuangkan sedikit adunan ke dalam kuali dan pusingkan seperti membuat telur dadar.
4. Biar kulit kuih ini tebal sedikit daripada kulit popia. Angkat kulit dan sejukkan.
5. Masukkan inti kelapa dan gulung. __._,_.___

KUIH LOPES

Sumber : The Puteri Pan Pacific Hotel, JB

Bahan-bahan
250 g beras pulut
10 ltr air
Daun pisang
500 gm kelapa parut
Sedikit garam
250 gm gula melaka
1/2 ltr air
1 helai daun pandan

Cara membuatnya
1. Tanak beras pulut dengan air hingga masak. Sejukkan sedikit, gulung kejap-kejap di dalam daun pisang dan ikat keuda-dua hujungnya.
2. Kukus pulut yang dibungkus 20 minit.
3. Potong bentuk kepingan bulat dan gaulkan dengan kelapa bercampur sedikit garam.
4. Masak gula melaka bersama air dan masukkan daun pandan.
5. Setelah air gula mendidih, tapis dan sejukkan. __._,_.___

PULUT SERONDENG

Sumber : The Puteri Pan Pacific Hotel, JB

Bahan-bahan A (pulut)
1 cawan beras pulut
3 1/2 cawan air

Bahan-bahan B (serondeng)
10 tangkai cili kering
10 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2 cm halia
1 sudu teh ketumbar
1 sudu teh jintan putih
Garam dan gula secukup rasa
1 helai daun kunyit, dihiris halus
1 batang serai dihiris halus
Sedikit minyak untuk menumis
1 biji kelapa parut, putih sahaja

Cara membuat pulut
1. Tanak beras pulut bersama air hingga masak.
2. Biarkan ia sejuk, kepalkan bulat-bulat dan tekan supaya leper sedikit.

Cara membuat serondeng
1. Kisar cili, bawang merah, bawang putih, halia, ketumbar, jintan putih hingga lumat.
2. Masukkan garam dan gula. Masukkan daun kunyit dan serai dan kisar lagi.
3. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis semua bahan yang dikisar hingga naik baunya.
4. Kemudian masukkan kelapa parut dan kacau di atas api sederhana hingga kelapa kering.
5. Hidangkan serondeng bersama pulut.

BINGKA UBI

Sumber : The Puteri Pan Pacific Hotel, JB

Bahan-bahannya
500 gm tepung beras
1500 gm santan
250 gm gula melaka
500 gm ubi kayu yang telah dikisar halus dan dibuang airnya

Cara membuatnya
1. Gaul tepung beras bersama santan.
2. Masukkan gula melaka dan kacau hingga rata.
3. Masukkan ubi kayu dan kacau hingga rata.
4. Masukkan adunan ke dalam acuan dan kukus hingga masak.

Biskut Samperit Gajus

Sumber - Dlieya

1 cwn tepung mazina
1 cwn tepung naik sendiri
1 cwn tepung gandum
1 cwn tepung jagung
2 cwan gula icing (diayak terlebih dahulu)
6 bj kuning telur
butter secukupnya (dlm 2 ketul)
3 camca koko van houten
gajus utk hiasan

Cara membuatnya
1) Kesemua jenis tepung , koko di ayak terlebih dahulu + masukkan gula
2) Then gaul bersama
3) Masukkan mentega dalam suhu bilik & gaul ramas bersama adunan kering
tadi & uli hingga menjadi doh / lembut
4) Tekan adunan dalam acuan samperit & hiaskan dgn gajus.
5) Sedia dibakar dgn suhu 170'C selama 15min @ hingga masak.

Biskut Kelapa Corn Flake

Sumber - Dlieya

Bahan2 :-

250 gm butter
150 gm gula icing
1 bj telur
300 gm tepung gandum
1 sudu teh baking powder
130 gm kelapa kering
2 cawan corn falke (ditumbuk halus)
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh esen vanila
Ceri urk hiasan

Cara membuatnya :-
1) Ayak tepung & baking powder
2) Gula & butter di putar hingga sebati / kembang , masukkan telur
esen vanila , garam & putar lagi hingga sebati semua
3) Masukkan tepung , cornflake , kelapa kering & uli hingga sebati
(hingga boleh di canai)
4) Canai & terap adunan mengikut corak kesukaan anda & sapukan dgn
kuning telur & hiaskan dgn ceri
5) Bakar hingga masak - 15 - 20min.

Biskut Badam Square

Sumber - Dlieya

Bahan2 :-
250 gm butter
200 gm gula caster
350 gm tepung naik sendiri
300 gm badam halus
Badam hiris utk hiasan
1 bj kuning telu - utk sapuan

Cara membuatnya :-
1) Gula butter diputar hingga sebati
2) Masukkan tepung , badam & uli hingga menjadi doh
3) Canai & teram aduan dgn bentuk square , sapu kuning telur & hiasan
hirisan badam.
4) Bakar hingga masak - 15 to 20 minit (suhu 180'C)

PETUA : MEMBUAT BAWANG GORENG YANG GARING DAN SEDAP

Bawang goreng membantu melazatkan lagi hidangan yang dimakan terutama bagi hidangan sup, soto, bihun atau mi goreng. Namun anda pasti kecewa jika bawang goreng yang anda beli tidak garing, sedangkan harganya mahal.

Sebenarnya anda boleh membuat sendiri bawang goreng. Ada cara tertentu bagi menghasilkan bawang goreng yang garing, wangi dan sedap rasanya.

1. Bawang merah dhiiris setipis mungkin lalu direndam dalam air garam untuk beberapa minit.

2. Rendaman bawang ditiriskan lebih dulu sebelum digoreng.

3. Bila minyak goreng telah panas, goreng bawang dengan api kecil sambil taburi sedikit tepung beras. Tepung beras akan menambah kekenyalan bawang. Ada juga yang menggunakan tepung jagung.

4. Bila telah kuning, angkat dan tiriskan agar minyaknya benar-benar turun.

5. Pindah bawang goreng ke bekas yang dialasi kertas minyak. Kertas minyak akan menyerap minyak yang tersisa.

6. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Untuk membuat bawang goreng lebih sedap perlu menggunakan minyak masak gred A.

MEE SIAM PONTIANAK

Sumber: Mami Asmah Laili (Dapur Mami)

BAHAN-BAHAN UNTUK MEMBUAT SAMBAL
500 gram udang yang sedang besarnya. Kupas kulit dan pisahkan kepala dari badanya.
Kepala udang hendak digunakan untuk perencah sambal. Gunting muncung udang
yang tajam-tajam dan ketepikan.

Kisar kepala dan kulit udang dengan air dan tapis - ketepikan

KISAR HALUS BAHAN-BAHAN BERIKUT INI
DENGAN AIR KEPALA UDANG

30 batang cili kering – buang biji, cuci bersih dan rendam dengan air panas hingga
lembut (boleh ditambah atau dikurangkan)
20 ulas bawang kecil
8 ulas bawang putih
1 sudu teh tauco (cuci bersih)
1 sudu makan rata belacan
BAHAN-BAHAN LAIN YANG DIPERLUKAN IALAH
3 keping tauhu dipotong dadu kecil
1 mata asam
3 sudu makan minyak
½ kotak santan pekat
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN UNTUK KUAH MEE
6 biji bawang putih – dikisar halus
2 atau 3 sudu makan rempah sambal yang diketepikan tadi
180 gram tauco – cuci sebentar sehingga hilang masinya
1 sudu makan asam Jawa – diramas dengan 3 cawan air, kemudian ditapis
2 sudu makan gula

BAHAN-BAHAN UNTUK MEMBUAT MEENYA
1 kilo mee laksa
½ kilo tauge – dibersihkan, cuci dan toskan
50 sen kucai – cuci bersih dan potong 3 cm panjang
10 biji limau kasturi – belah dua
Garam dan gula secukup rasa.

PERATURAN MEMBUAT SAMBAL

1. Tumis minyak dan santan sehingga kekuning-kuningan (jadi tahi minyak). Masukkan
bahan kisar dan tumis sehingga naik aromanya. Masukkan udang hidup dan
tauhu. Masukkan sedikit gula dan garam. Lebihan rempah dalam pengisar dicampur
dengan sedikit air dan ramas dengan asam, dan tuangkan kedalam kuali sambal.
Kacau rata sambal dan masak lagi sehingga ia mendidih dan pekat sedikit.

2. Ambil 2 hingga 3 sudu makan sambal itu dan ketepikan. Ini untuk dimasukkan
kedalam kuah mee. Lebihan sambal didalam kuali dibahagi dua. Satu bahgian
dijadikan sambal, dan yang satu bahgian lagi, hendak digoreng dengan mee.

PERATURAN UNTUK KUAH MEE
Gaul rata semua bahan untuk membuat kuah mee dan mendidihkan dua tiga kali.
Rasanya haruslah masam, manis dan masin.

PERATURAN UNTUK MEE
1. Panaskan kuali. Masukkan ½ bahgian sambal yang diketepikan tadi dan panaskan.
Masukkan ½ bahgian tauge dan kucai, gaul rata. Masukkan mee dan gaul lagi
Sehingga rata. Masukkan baki tauge dan kucai. Balek-balekkan dan biarkan ia
masak sebentar. Rasa. Jika ada yang kurang tambah.

2. CARA MENGHIDANG – Mee dihidang dalam pinggan yang mungkum sedikit.
Letakkan sedikit sambal diatasnya, curahkan kuahnya, dan perahkan jus dari ½
limau kasturi.

ORANGE MIRROR CAKE

Orange Cream Filling

Bahan A
250 gm. Orange Juice
240 gm. Gula Caster

Bahan B
130 gm. Orange Juice
3 camb. Tepung Jagung

Bahan C
½ camt. Orange Paste
Sedikit perwarna orange.


Caranya:
- Masak bahan A hingga mendidih. Masukkan bahan B yang telah digaul rata.Masukkan perwarna dan paste dan kacau hingga sebati. Masak diatas api yang sederhana sambil dikacau selalu sehingga pekat.
- Setelah sejuk campurkan sedikit dengan cream danlapis diantara kek. Selebihnya bolehlah dihias diatas kek.

Jejari Roti

Lebihan tepi-tepi roti yang dipotong dari roti keping

Bahan-bahan ( 4 orang )
24 keping tepi roti (dr 6 keping roti)
1 biji telur
2 sudu besar susu segar
sedikit garam
gula halus secukupnya
mentega/margerin untuk menggoreng

Cara-cara
Masukkan telur, garam dan susu ke dalam mangkuk. Pukul telur biar sebati.
Panaskan 2 sudu besar mentega. Celup roti ke dalam campuran telur tadi dan goreng sampai perang.
Buat sampai habis. Kalau mentega kering, bolehlah ditambah untuk menggoreng roti yang seterusnya.
Bila dah siap, taburkan gula halus ke atas roti. Sedap dimakan semasa panas-panas.